Qu'est-ce que le GOJI ?

       Le GOJI (en anglais Wolfberry) est un petit fruit rouge qui ressemble à une cerise allongée. Il est originaire de l'Himalaya, principalement au Tibet (région appartenant à la Chine) et est cultivé principalement dans l'Ouest de la chine. 


Sur plus de 40 variétés de GOJI, seulement 2 sont vraiment commercialisées:

• Lycium Barbarum
• Lycium Chinense (Vulgairement appelé "Lycium Tibeticum") 

     Le Lycium Chinense est répandu dans les marchés chinois un peu partout au monde, il est utilisé comme collation de qualité quoique souvent il soit séché artificiellement et aditionné de produits chimiques comme le sulfite.

     Le Lycium Barbarum est un produit nouveau pour l'extérieur de la Chine, on le retrouve importé en amérique et en Europe sous forme de jus ou déshydraté depuis l'an 2000. Il est consommé surtout pour ses propriétés thérapeutiques extraordinaire. En nutrition il dépasse, de beaucoup, toutes les autres variétés de Lycium, y compris le Chinense.


En Agriculture... Les Lyciums sont des solanacés et se cultivent dans les régions tempérés dans un sol plutôt sec et alcalin au grand soleil. Ils ne peuvent survivre à des froids supérieurs à -22 celcius et par conséquent ne peuvent survivre, même sauvage, à des altitudes plus élevés que 4 500 mètres. La hauteur moyenne des cultures étant de 2 500 à 3 000 mètres.